TALLER DE CUINA:

 

Ací tenim unes fotos del dia d'ahir en el taller de cuina q s'impartix tots els dimarts per la vespra. Esta volta van colaborar els xiquets de primaria també. Van fer croquetes de choris i castanyes. La recepta us la penjem més avall.

Ingredientes para Croquetas de castañas y chorizo:

• 400 grs de castañas peladas
• 2 chorizos troceados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 dientes de ajo pelados y picados
• 4 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de parmesano rallado
• 1 huevo entero más una clara batidos
• 2 huevos
• pan rallado
• 2 hojas de laurel
• aceite de oliva virgen

Cómo hacer Croquetas de castañas y chorizo paso a paso:

• En una cacerola cocer las castañas con el chorizo, el laurel, el ajo, sal y pimienta durante unos 30´. Pasado este tiempo agregar la harina, remover hasta obtener una pasta espesa.
• Retirar el laurel y pasar por batidora todo el preparado. Agregar dos huevos y el queso. Mezclar todo muy bien y formar las croquetas. Pasarlas por el batido de huevo y clara, y luego por pan rallado.
• Freír en aceite bien caliente hasta que estén doraditas.

 Bo, als xiquets, els mestres i algunes mares els va agradar molt. Estaven mooooolt bones. Espere que ho proveu en casa i esperem comentaris vostres...